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3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん

おいしく身体によい酵素玄米ごはん。
安心の国産原料のみを使用し、
九州山脈麓、地下水を使ってふっくら、
もちもちに炊き上げました。

おいしい!
プチプチ食感!

忙しい毎日の
ストレス対策に!

毎日スッキリ!
お通じに!

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「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」とは?

「3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん」は「酵素」の働きで玄米を発芽させた発芽玄米と小豆・塩を一緒に炊いて、3日間の間73℃で保温し続け、熟成させた「ごはん」のことです。
完全食とも言われるほど栄養価が高い玄米を、発芽させることでさらに栄養価がアップ!
3日寝かせることで、熟成した発芽酵素玄米、プチプチ、もちもち食感で、おいしく続けやすくしています。

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そもそも・・・なぜ発芽玄米なの?

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「発芽玄米」が、「玄米」以上の
栄養価とおいしさ
を兼ね備えた
理想的なお米だからです!

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「発芽玄米」は、その名の通り玄米を発芽させることで、栄養を最大限に引き出しています。発芽の際に、玄米の中に眠っていた「酵素」が活性化して、栄養を増やします。完全食とも言われるほど栄養豊富な玄米ですが、発芽させることでより栄養価が高くなります。
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白米と比べても、春日屋の3日寝かせ発芽酵素玄米ごはんはこんなに栄養が!

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GABAが白米の10倍!

白米
春日屋の玄米酵素ごはん

*お茶碗1杯分(125gあたり)

GABAとは?

植物や動物、わたしたちの体内にも広く存在する、天然アミノ酸のひとつ。γ-アミノ酪酸(Gamma Amino Butyric Acid)を略して、GABA(ギャバ)と呼ばれています。

アミノ酸といえばたんぱく質を構成するものが有名ですが、それらとは異なり、ギャバは主に脳や脊髄で「抑制性の神経伝達物質」として働いています。興奮を鎮めたり、リラックスをもたらしたりする役割を果たしているのです。

そのため、ベストパフォーマンスが求められるトップアスリートのストレス対策にも用いられているほど。近年では、ギャバ含有食品が多く登場し、一般生活者にとっても、日常的なストレスの軽減に役立っています。

ストレス対策のほかにも、ギャバは多くの作用が期待され、注目を集めている成分です。

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おなか持ちがいいので、ダイエットにも最適!

きれいに精米されている白米は、消化吸収が早く、カラダにすぐに糖分として吸収されてしまいます。そのため、お腹が空きやすいと言われています。
対して玄米は食物繊維が豊富に含まれているので、消化吸収がゆっくりと行われます。また、噛む回数が増えるので、満腹中枢が刺激され満腹感が持続し、おなか持ちが良いといわれています。

もちろん、お子様の成長にも!

玄米は、子供の成長に必要なタンパク質、ビタミン、カルシウムをはじめ、様々な栄養素が含まれています。また、よく噛むことで、強いあごの発達が期待できます。
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春日屋の3日寝かせ発芽酵素玄米ごはんは、ここが違います!

発芽玄米で毎日の食事に必要な栄養素が満点!
3日寝かせるから、発芽酵素玄米が熟成!玄米とは思えないほどおいしくて続けやすい!
純国産、残留農薬ゼロで安心・安全

純国産

発芽玄米使用

残留農薬ゼロ

「春日屋の発芽酵素玄米ごはん」こだわりの3つの原料

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1大分県玖珠玄米新米

大分県の玖珠(くす)玄米を使用。
山裾からこんこんと湧き出る豊富な水と太陽の恵み、盆地特有の寒暖の差、さらに肥沃な赤土の土壌で丁寧に育てられた稲をは、旨みの増した米が出来上がります。
これが多くの料理専門家に絶賛される玖珠米です。
玖珠の米(ひとめぼれ)は入手困難で、ほとんど大分県外に出ないお米です。
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2北海道産小豆

小豆は全国色々なところで作られていますが、小豆の品質として最も安定して且つおいしいと言われているのは「北海道産」の小豆です。
当店ではその北海道産の小豆の中でも「紅い光沢が鮮やか」「甘みが上品で強い」小豆を使用しております。
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3大分県産天然塩

海水、風、太陽。この3つの自然素材のみで作られる大分県産の天然塩。
昔ながらの手法で作る、しょっぱさの中にほのかな甘みがある上品な塩。
天然塩だから、ミネラル成分もたっぷり含んでいます。
こだわり抜いた3つの原料だけで作る「発芽酵素玄米ごはん」。
最高級の原料だから、よけいなものを入れる必要がありません。

だから

安心の無添加製造!

さらに

九州山脈麓、地下水使用
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春日屋の玄米酵素ごはんは、大分県玖珠郡のとある農家で作られたお米のみを使用しております。
農家の方々が種をまき、苗を育て、田んぼに植え付け、日々水や天候を見て、稲穂が出来るまで育て、刈り取り、「残留農薬ゼロのお米」にしております。
私どもは、その玄米を分けて頂き、発芽させ「3日寝かせ発芽玄米酵素ごはん」を作っております。
春日屋は、昭和6年大分県玖珠郡玖珠町大字帆足に初代猪吉が春日屋旅館を創業しました。
春日屋旅館では当時旅のお客様に膳をふるまっており、それは評判で人気の膳でした。
初代猪吉がふるまっていた「玄米ご飯」を皆様に召し上がっていただきたいと思い、この地の残留農薬ゼロの玄米を「酵素」の力で発芽させ、小豆を入れて圧力釜で炊き、3日間毎日しゃもじで混ぜ、寝かせて、熟成して「発芽酵素玄米ごはん」を作りました。
消化しにくい玄米ご飯を、モチモチの消化し易いご飯にしました。
ジャパニーズスーパーフードと言われる「発芽酵素玄米ごはん」で健康増進・身体痩身にお役にたち、生きている喜びを味わっていただければ、この上のない喜びです。
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